Sampeyan bisa uga wis akeh ngombe Hanging Ear Drip Coffee Bag. Ing Bab Lanjut, sampeyan bakal ngerti kenapa saringan tas kopi sing beda-beda duwe rasa sing beda-beda, lan apa pengaruh utama.
"Produk tunggal" nuduhake biji kopi saka "wilayah produksi tunggal", sing padha karo anggur abang. Biasane kita menehi jeneng biji kopi miturut wilayah produksi, kayata Brazil, Ethiopia lan Guatemala
"Blending" nuduhake campuran sawetara biji kopi saka wilayah produksi sing beda (utawa varietas sing beda ing wilayah produksi sing padha). Contone, "Rasa Blue Mountain" sing umum yaiku kopi campuran sing khas. Iki amarga "kopi Blue Mountain" sing misuwur ditondoi kanthi keseimbangan, ora asam utawa pait. Yen sampeyan ndeleng "rasa Nanshan", sampeyan kudu ngerti yen tas filter kopi dudu kopi Blue Mountain, nanging seimbang.
Ora ana sing apik utawa ala babagan produk tunggal lan cocog, mung rasa lan pilihan. Siji-sijine cara kanggo milih yaiku ngombe luwih akeh, utamane sawetara sekaligus, yaiku tes cangkir sing sampeyan krungu saka barista.
2. Deleng katrangan rasa
Yen sampeyan ndeleng paket utawa ekspresi kopi kuping, sampeyan bisa ndeleng tembung kaya melati, jeruk, lemon, krim, coklat, madu, karamel, lsp.
Iki sejatine minangka gambaran babagan kecenderungan rasa saiki saka Tas Tetes Kopi Individu. Nanging, kudu dicathet yen rasa (utawa mambu) kopi minangka rasa sing kompleks, mula wong sing beda-beda bisa uga duwe perasaan sing beda sanajan ngombe kopi sing padha. Iki dudu metafisika, lan bakal ditemokake kanthi alami sawise ngombe kakehan.
Ing Taiwan, ana paribasan sing diarani "kopi ilahi", sing nuduhake sepisanan sampeyan ngrasakake rasa kopi sing jelas, mula secangkir kopi iki minangka kopi ilahi ing urip sampeyan. Yen ora kanggo koreksi rasa khusus lan ngombe saben dina saka kopi sing berkualitas, mesthi bisa ditemoni.
Dadi trik yaiku ngombe luwih akeh
3. Waca cara perawatan
Kaya sing wis dingerteni, kopi sing diombe ora bisa langsung digawe omben-omben kanthi dipetik saka wit-witan. Perlu proses pretreatment kanggo mbusak pulp kanggo entuk biji kopi mentah. Ana akeh cara kanggo nindakake iki, sing paling umum yaiku "srengenge" lan "kumbah banyu".
Umumé, kopi sing diolah kanthi "metode sinar matahari" bisa nahan rasa luwih akeh, dene kopi sing diolah kanthi "metode cuci banyu" bisa entuk rasa sing luwih murni.
4. Priksa derajat baking
Antarane biji kopi mentah lan secangkir kopi, saliyane diolah, uga perlu kanggo ngurangi kadar banyu saka biji kopi kanthi cara dipanggang.
Panggangan biji kopi sing padha karo jero panggang sing beda-beda uga bisa nggawa pagelaran rasa sing beda, sing rada mirip karo masak. Sanajan kabeh bahan padha, master sing beda bisa nggawe rasa sing beda.
Singkatnya, "baking cethek" bisa nahan rasa lokal sing luwih akeh, dene "panggang jero" bisa ngasilake biji kopi sing stabil, nalika nggawa rasa sing diobong lan mambu kaya karamel.
Ana uga "panggang medium" antarane roasting cethek lan roasting jero, sing utamané nguji pengalaman roaster kopi lan pangerten babagan kacang iki.
Wektu kirim: Oct-24-2022