Sawise ngombe kopi akeh, dumadakan sampeyan ngerti kenapa ana bedane gedhe antarane rasa kacang sing padha nalika ngombe ing warung kopi lan nalika nggawe kopi.kopi tas netes nang omah?
1. Deleng gelar mecah
Tingkat grinding bubuk kopi ing netes tas kopi bisa nemtokake efisiensi ekstraksi kopi. Sing luwih kenthel bubuk kopi, luwih murah efisiensi ekstraksi, lan kosok balene.
Nanging ukuran bubuk kopi ing kantong kopi netes uga nduweni prabédan. Wêdakakêna kopi sing kandel banget bakal nyebabake ekstraksi sing ora cukup, lan rasane kaya ngombe banyu. Kosok baline, bubuk kopi sing apik banget bakal nyebabake ekstraksi sing berlebihan, sing bakal nggawe kopi netes angel ditelan.
Ora ana cara kanggo ngadili titik iki kanthi akurat sadurunge tuku pisanan. Sampeyan mung bisa nonton taksiran panuku liyaneutawa nyoba kanggo tuku kurang.
2. Deleng kertas saringan
Kertas saringan iku bener faktor sing gampang digatèkaké. Bisa dipérang dadi rong aspek: "mambu" lan "lembut banyu".
Yen kualitas kertas saringdhewe ora apik banget, bakal ana "rasa" gedhe ing kopi. Iki biasane sing ora dikarepake, lan cara kanggo nyegah uga gampang banget, mung tuku merek gedhe sing bisa dipercaya.
Ing sisih liya, "lancare banyu". Yen banyu ora Gamelan, iku bakal mimpin kanggo dangu kanggo ngenteni injeksi banyu kapindho sawise injeksi banyu lug. Mbuang wektu bisa uga ora dadi masalah sing paling gedhe. Rendhem sing berlebihan uga bakal nyebabake ekstraksi sing berlebihan. Kosok baline, yen banyune alus banget, bisa nyebabake ekstraksi sing ora cukup.
Iki padha karo ing ndhuwur. Ora ana cara kanggo ngadili kanthi tepat sadurunge tuku pisanan. Sampeyan mung bisa nonton acara bakul utawa nyoba kanggo tuku kurang.
3. Pay manungsa waé kanggo suhu banyu nalika nggodhok
Iki dudu titik kawruh babagan blanja, nanging minangka faktor utama sing mengaruhi rasa kantong kuping.
Umumé ngandika, sing luwih dhuwur suhu banyu saka extraction, sing liyane pait bakal, lan ngisor suhu banyu, sing liyane ngandhut asam. Nyatane, sanajan wis rampung ekstraksi, cairan kopi isih bakal ngasilake owah-owahan rasa sing terus-terusan kanthi nyuda suhu.
Sabanjure sampeyan bisa nyoba carane ngganti rasa nalika suhu mudhun kanggo 50, 40, 30 lan 20 derajat sawise extraction.
Wektu kirim: Feb-24-2023