Sampeyan bisa ngombe akeh kopi kopi lit hang. Ing bab Lanjut, sampeyan bakal sinau kenapa panyaring tas kopi sing beda-beda duwe rasa sing beda, lan apa pengaruh utama.
"Produk siji" nuduhake kacang buncis saka "area produksi tunggal", sing padha karo anggur abang. Biasane kita ngarani kacang buncis kopi miturut area produksi, kayata Brasil, Ethiopia lan Guatemala
"Campuran" nuduhake campuran kacang buncis kopi saka wilayah produksi sing beda (utawa macem-macem jinis ing area produksi sing padha). Contone, rasa gunung "sing umum" minangka kopi campuran khas. Iki amarga kopi kopi biru "sing misuwur" ditondoi kanthi keseimbangan, utawa pait. Yen sampeyan ndeleng "Nanshan roso", sampeyan kudu ngerti manawa filter Filter ora kopi Gunung Biru, nanging seimbang.
Ora ana sing apik utawa ala babagan produk lan cocog, mung rasa lan pilihan. Siji-sijine cara kanggo milih yaiku ngombe luwih, utamane sawetara sekaligus, yaiku tes cangkir sing sampeyan krungu saka Barista.
2 .. Delengen katrangan roso
Yen sampeyan ndeleng paket utawa ekspresi kopi kuping, sampeyan bisa ndeleng tembung kaya jeruk, jeruk, lemon, coklat, madu, caramel, lsp.
Iki sejatine minangka gambaran babagan roso saiki saka kopi netes kopi individu. Nanging, kudu dicathet yen rasa (utawa mambu) kopi minangka rasa sing kompleks, saéngga wong liya bisa uga duwe perasaan sing beda sanajan ngombe kopi sing padha. Iki ora metaphisika, lan bakal ditemokake kanthi alami sawise ngombe kakehan.
Ing Taiwan, ana pitutur sing diarani "Ilahi Kopi", sing pertama sampeyan rumangsa rasa sing jelas saka kopi, saengga tuwung iki yaiku kopi gaib ing urip sampeyan. Yen ora kanggo koreksi rasa khusus lan ngombe dhuwur - kopi sing berkualitas, mesthi bisa ditemoni.
Dadi trik yaiku ngombe luwih akeh
3 .. Waca Cara Perawatan
Kaya sing kita ngerteni, kopi sing kita diombe ora bisa langsung digawe kanggo ngombe saka wit-witan. Sampeyan mbutuhake proses pretreatment kanggo mbusak pulp kanggo entuk kacang buncis mentah. Ana akeh cara kanggo nindakake iki, sing paling umum yaiku "Sunshine" lan "cuci banyu".
Umumé, kopi sing diobati dening "Cara Sunshine bisa njaga luwih akeh rasa, dene kopi sing diobati" bisa entuk rasa sing luwih murni.
4. Priksa gelar baking
Antarane kacang buncis lan cangkir kopi, saliyane diproses, uga perlu kanggo nyuda isi banyu kacang buncis kanthi manggang.
Panggang kacang buncis kopi sing padha karo ambane panggang sing beda uga bisa nggawa pagelaran rasa sing beda, sing rada padha karo masak. Sanajan kabeh bahan padha karo master sing beda, beda bisa nggawe rasa sing beda.
Ing cendhak, "baking cethek" bisa nahan rasa lokal luwih akeh, nalika "baking jero" bisa ngasilake kacang buncis sing stabil, nalika nggawa rasa bakar lan karamel kaya mambu.
Ana uga "panggang medium" ing antarane panggang cethek lan panggang jero, sing utamane nguji pengalaman roaster kopi lan pangerten babagan kacang iki
Wektu kirim: Oct - 24 - 2022